Türchen 23 # Spekulatius-Sterne

Nur noch einmal Schlafen und dann ist schon Weihnachten! Die letzten Tage sind wie im Flug vergangen.
Hinter dem 23. Türchen verbergen sich Spekulatius-Sterne! Einige habe ich noch mit Schokolade verziert, die haben auch sehr lecker geschmeckt! Ursprünglich gab es auch Pinguin-Spekulatius für einen Freund, aber die wollten sich leider nicht vernünftig photographieren lassen, weshalb es dann doch nur die Sterne geworden sind. Verziert habe ich sie mit Royal Icing, die meisten wurden aber ganz ohne Deko geknuspert. Und sie ereilte dasselbe Schicksal wie alle anderen Kekse: Weihnachten durften sie leider nicht mehr erleben.

Genießt den Abend und lasst euch nicht vom Weihnachtsstress überrollen!
Eure Nana ♡

Türchen 22 # Nougatkugeln

Wer Nougat mag, wird diese kleinen Kugeln lieben. Im Teig ist Nougat, die Füllung besteht aus Nougat. Und am besten schmecken sie, kurz, nachdem sie aus dem Ofen gekommen sind, denn da ist das Nougat noch flüssig! Gut, die Gefahr, dass man sich den Mund verbrennt, ist hoch, ich geb’s zu (habe das getestet…), aber sie schmecken sooo lecker! Lange überlebt haben sie auch nicht gerade (immer ein gutes Zeichen!).

Ich hoffe ihr habt noch eine entspannte Rest-Vorweihnachtszeit!
Eure Nana

Türchen 19 # Mohn-Pflaumen-Sterne

Mohn und Pflaume ist eine ganz herrliche Kombination! Da hat es sich angeboten, einen Keks daraus zu machen und ich liebe gefüllte Kekse sowieso. Außerdem suggeriert die Marmelade dem Gehirn, dass der Keks zumindest schon mal eine Ahnung von etwas Gesundem bekommen hat. Aber nur ganz entfernt. Ich habe statt dem normalen Mohn den übrigen Mohnback der Mohn-Pralinen verwendet, was den Teig etwas weicher gemacht hat – es empfiehlt sich also doch, normalen Mohn zu verwenden ^^‘

Türchen 18 # Mokkaknöpfle

Wer mich kennt weiß: Kaffee geht immer. Vor dem ersten Kaffee bin ich kaum ansprechbar, geschweige denn zu irgendetwas zu gebrauchen und auch sonst trinke ich gerne eine Tasse des schwarzen Glücks (aber nicht ohne Milch!). Und darum musste ich dieses Rezept einfach in den Adventskalender packen! Aber sie eignen sich nicht nur für die Adventsknusperei, sondern machen sich auch auf jeder Kaffeetafel ganz ausgezeichnet!

Habt einen entspannten Tag!
Eure Nana ♡

Türchen 17 # Stollenkonfekt

Meine Kollegin hat mich im Büro ja mit diesem Stollenkonfekt angefixt. In ihrer Version war allerdings Marzipan drin. Ich habe zwar entdeckt, dass ich das recht gerne mag, aber man muss es ja jetzt auch nicht überall reinpacken, nech!? Darum gibt es im 17. Türchen schnödes Stollenkonfekt ganz ohne Marzipan. War aber trotzdem fein. (Ja, war… is‘ schon wieder leer.)
Statt dem üblichen Orangeat habe ich Aprikosen verwendet, was auch wunderbar funktioniert hat und sagenhaft schmeckt!

Ich wünsch euch frohes Plätzchen backen!
Eure Nana ♡

Türchen 16 # Lebkuchenmännchen

Ich hab mir einen Mann gebacken! Zum Anbeißen lecker. Denn dieses Jahr habe ich zum ersten Mal selbst Lebkuchenmännchen gebacken. Es hat sich allein schon wegen des unglaublich lecker duftenden Teiges gelohnt! Während des Backend hat sich der Duft von Lebkuchen in der ganzen Wohnung verbreitet und wer bis dahin noch nicht in weihnachtlicher Stimmung war, wäre es spätestens dann gewesen!

Zutaten für ca. 12 Lebkuchenmännchen
# 250g flüssigen Honig
# 100g Zucker (ich habe braunen genommen)
# 125g Butter
# 500g Mehl
# 1TL Backpulver
# 1 Pckch. Lebkuchengewürz
# 1EL Kakao
# 1 Ei

Zubereitung:
1. Honig, Zucker und Butter in einen kleinen Topf geben und aufkochen. Sobald sich der Zucker gelöst hat, in eine Schüssel geben und auskühlen lassen. Gelegentlich umrühren, damit die Bläschen verschwinden.
2. Mehl, Backpulver, Lebuchengewürz und Kakao mischen und durch ein Sieb streichen. Das Ei unter die abgekühlte Honigmischung rühren und dann die Mehlmischung unterhebne. Mit den Knethaken des Rührgeräts zu einem glatten Teig verrühren. Anschließend in Folie einschlagen und mindestens für 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche einen halben Zentimeter dick ausrollen und Lebkuchenmännchen ausstechen (jede andere Form geht natürlich auch! Man kann daraus auch wunderbar Christbaumschmuck basteln – die Gefahr besteht allerdings, dass der dann zu Weihnachten etwas nackig dasteht), auf ein Backpapier legen und bei 160 Grad Umluft ca. 12-15 Minuten backen.
4. Nach dem Backen vom Blech ziehen und auskühlen lassen. Danach kann man sie nach Belieben verzieren. Zum Beispiel mit Royal Icing oder Schokolade.

Habt einen tollen Tag!
Eure Nana ♡

Türchen 10 # Marzipanschnitten

Wie schon bei den Bethmännchen war ich anfangs etwas skeptisch. Meine Arbeitskollegin hatte sich Plätzchen mit Marzipan gewünscht und nachdem ich dieses Rezept gefunden habe, wollte ich es unbedingt ausprobieren. Der Clou: nach dem Backen schmeckte es gar nicht so sehr nach Marzipan sondern wie Bienenstrich in Keksform. Ein Träumchen. Und nicht nur die Kollegin, sondern auch ich bin hellauf begeistert.

Vielleicht wäre das ja was für den Adventskaffee?
Habt einen ruhigen Abend und knuspert ein paar Weihnachtsplätzchen,
Eure Nana ♡

Türchen 9 # Walnussplätzchen

Letztes Jahr um die Weihnachtszeit habe ich auch fleißig Plätzchen gebacken. Aber zu einem ganz anderen Anlass. Ich hatte bei der tollen Aktion „Post aus meiner Küche“ mitgemacht. Und meine liebe Tauschpartnerin hat die tollsten Kekse überhaupt in mein Päckchen gelegt: Walnussplätzchen. Binnen kürzester Zeit hatte ich das Schächtelchen mit den kleinen Zauberstücken ratzeputz leergefuttert (mit Hilfe meiner Mama!). Hat man einmal angefangen, kann man kaum wieder damit aufhören. Ich empfehle also ganz dringend, sie nachzubacken! ♡

Habt einen schönen Tag und knuspert ein paar Kekse für das Hüftglück!
Eure Nana ♡

Türchen 8 # Florentinersterne

Wer kennt sie nicht, die fruchtig nussigen Florentiner, die in Schokolade gehüllt sind? Zu Weihnachten präsentiere ich sie euch stattdessen auf einem Keks! Welche Nuss-Frucht-Mischung ihr verwendet, könnt ihr ganz von eurem Geschmack abhängig machen. Ich habe mich für eine Mischung entschieden, die Physalis und Cranberries enthält, was den Florentinern eine leicht herbe und säuerliche Note gibt – yummi!

Ist es bei euch auch so trist und grau? Ich versüße mir den Abend mit ein paar Keksen!
Macht es euch schön
Eure Nana ♡

Türchen 6 # Zimt-Kirsch-Herzen

Für den Nikolaus habe ich ganz besonders leckere Plätzchen im Adventskalender versteckt: Kirsch-Zimt-Herzen. Noch ein Klassiker in meiner Keksdose! Jedes Jahr aufs Neue gibt es diese schmackhaften Herzchen. Besonders toll schmecken sie, wenn sie ein bis zwei Tage in einer Keksdose durchziehen konnten – so lange überleben sie bei mir leider nur höchst selten.

Habt einen schönen Sonntag und genießt den zweiten Advent!
Eure Nana ♡